Sous Chef per resort di lusso in Austria

Sous Chef per resort di lusso in Austria con data di inizio dicembre 2022 o gennaio 2023

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Al momento stiamo reclutando Sous Chef motivati, per il nostro hotel partner, resort di montagna di lusso in Austria, con data di inizio a dicembre 2022 o gennaio 2023

Qualifiche ed esperienza:

• Laurea in Arti culinarie
• Esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione, in un hotel di lusso o in un ristorante di alta qualità
• Fluente in inglese e in tedesco
• Ottimo uso di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature, strumenti e processi
• In grado di sostituire l'Executive Chef quando richiesto
• Conoscenza e capacità di tenere traccia delle spese e gestire i budget
• Senso di responsabilità e orgoglio per la tua performance e il suo impatto sul successo dell'hotel
• Appassionato di cibo con voglia di imparare e lavorare sodo
• Capacità di lavorare in modo efficiente sotto pressione e multitasking
• In grado di co-guidare un team internazionale
• Spirito di squadra internazionale e disponibilità a lavorare all'estero
• Cittadinanza europea

Compiti:

• Diventare l'assistente principale dell'Executive Chef
• Creare menu che migliorino l'esperienza culinaria dei clienti
• Inviare proposte di costo per le voci di menu
• Creare e provare nuovi menu
• Fornire feedback sulla qualità del cibo di grandi acquisti all'ingrosso
• Assicurarsi che tutta la preparazione degli alimenti sia conforme alle linee guida normative
• Garantire il rispetto di tutti gli standard di salute, sicurezza e igiene pertinenti
• Progettare linee guida standardizzate per la presentazione degli alimenti per ogni piatto
• Monitorare i livelli di inventario degli articoli di uso comune
• Cercare dei modi per ridurre lo spreco di oggetti usati di rado.
• Co-gestire il personale regolarmente

Benefici:

• Data di inizio dicembre 2022 o gennaio 2023, posizione stagionale
• Giorni di ferie pagati
• Retribuzione lorda annua a partire da euro 51.500 / Retribuzione molto competitiva, 14 stipendi all'anno, 6 giorni lavorativi/settimana
• Pacchetto completo di benefici sociali, inclusa l'assicurazione dentistica
• Sistemazione in camera singola fornita gratuitamente
• Pasti per i dipendenti sani ed equilibrati 3 volte al giorno, anche nei giorni di riposo
• Vari vantaggi per i dipendenti, come l'uso delle aree fitness e benessere, lo sconto sugli skipass, ecc.
• Supporto durante l'intero processo di assunzione in lingua madre
• Assistenza nelle modalità di viaggio
• Nessuna spesa di agenzia
• Supporto dell'agenzia 24 ore su 24, 7 giorni su 7
• Processo di lavoro senza stress

Se hai tutto ciò che serve, saremo felici di sentirti!
Si prega di candidarsi con CV aggiornato, foto sorridente in uniforme, foto di piatti e lettere di riferimento

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