Maître / Restaurant Manager per resort di lusso in Austria

Maître/Restaurant Manager per un resort di lusso in Austria con data di inizio dicembre 2022 o gennaio 2023
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Al momento stiamo reclutando Maître/Restaurant Manager motivati, per il nostro hotel partner, resort di montagna di lusso in Austria, con data di inizio a dicembre 2022 o gennaio 2023.

Qualifiche ed esperienza:

- Laurea in Ospitalità e Ristorazione/Gestione Alberghiera o Ristorazione
- Almeno 3 anni di esperienza lavorativa nella stessa posizione, in un hotel di lusso o in un ristorante di alta qualità
- Ottima conoscenza della lingua tedesca e inglese
- Conoscenza e capacità di gestire le operazioni quotidiane di ristorazione
- Capacità organizzative adattive
- Capacità di guidare una squadra
- Capacità di multitasking e di lavorare bene sotto pressione in un ambiente frenetico
- Ampia conoscenza di vini e champagne
- Alto livello di aspetto personale
- Eccellenti capacità in servizio clienti
- Cittadinanza europea

Compiti:

- Supervisionare le operazioni di turno giornaliere
- Garantire che tutti i prelievi di fine giornata siano completati correttamente
- Coordinamento delle operazioni quotidiane di ristorazione front-of-house e back-of-house
- Accogliere e accompagnare i clienti ai loro tavoli
- Up-sell di prodotti aggiuntivi quando appropriato
- Supportare il servizio di ordini di cibi e bevande, se necessario
- Organizzare la distribuzione dei tavoli e mantenere l'area del ristorante ordinata
- Formazione del personale per seguire le procedure del ristorante
- Mantenimento degli standard di sicurezza e qualità degli alimenti
- Soddisfare i clienti e gestire i reclami
- Organizzare i turni
- Tenere traccia delle ore dei dipendenti
- Ordinare forniture rimanendo entro i limiti di budget
- Controllo dei costi operativi e identificazione di modi per ridurre gli sprechi
- Valutazione delle prestazioni del personale
- Interagire con gli ospiti per ottenere feedback sulla qualità del prodotto e sui livelli di servizio
- Incontrare il personale del ristorante per rivedere le specialità del giorno, le modifiche al menu e le specifiche del servizio per le prenotazioni (ad es. feste)

Benefici:

- Data di inizio dicembre 2022 o gennaio 2023, posizione stagionale
- Giorni di ferie pagati
- Retribuzione lorda annua a partire da euro 45.600/ Retribuzione molto competitiva, 14 stipendi all'anno, 6 giorni lavorativi/settimana
- Pacchetto completo di benefici sociali, inclusa l'assicurazione dentistica
- Sistemazione in camera singola fornita gratuitamente
- 3 pasti sani ed equilibrati al giorno, anche nei giorni di riposo
- Vari vantaggi per i dipendenti, ad es. utilizzo di aree fitness e benessere o sconti sugli skipass ecc. I vantaggi saranno
specificati dall'hotel al titolare del posto.
- Supporto durante l'intero processo di assunzione in lingua madre
- Assistenza nelle modalità di viaggio
- Nessuna spesa di agenzia
- Supporto dell'agenzia 24 ore su 24, 7 giorni su 7
- Processo di lavoro senza stress

Si prega di inviare CV aggiornato con foto sorridente in uniforme e lettera di riferimento
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