Head sommelier

Stiamo cercando un Sommelier dedicato e laborioso, con almeno un anno di esperienza in ristoranti di alta qualità, per unirsi al nostro team. Questa è un'opportunità fantastica per chi è appassionato di ristorazione di alto livello e di vino, con la prospettiva di crescere all'interno del nostro team di Front of House.

Il candidato ideale deve amare lavorare in squadra, avere una passione per l'eccellenza nel servizio e una comprensione dei nostri valori e del nostro ethos. Offriamo l'opportunità di lavorare in un ambiente professionale, ospitale e amichevole, con opportunità di formazione e sviluppo e ottimi benefit.

Responsabilità:

• Creare e aggiornare la lista dei vini in coordinamento con lo Chef e il Maitre.


• Raccomandare abbinamenti cibo-vino.


• Consigliare gli ospiti sui vini in base ai loro gusti personali e scelte alimentari.


• Informare gli ospiti sulle diverse varietà di vini e prezzi.


• Garantire che i vini siano serviti alla giusta temperatura e nei bicchieri appropriati.


• Conservare correttamente le bottiglie aperte per mantenere un gusto forte.


• Gestire la cantina dei vini e assicurarsi che sia sempre ben fornita.


• Formare il personale di sala sui vini disponibili.


• Rispettare tutte le normative in materia di salute e sicurezza.

Abilità e Qualità:

• Passione per il cibo, il vino e l'industria dell'ospitalità.


• Approccio maturo.


• Orientato alla qualità.


• Impeccabile attenzione ai dettagli.


• Eccellenti capacità comunicative e organizzative.


• Maniere amichevoli e accessibili.


• Parlante inglese.


• Motivazione forte a lavorare in team verso l'eccellenza.

Offriamo:

• Un ambiente professionale, ispirante e creativo.


• Opportunità di formazione e crescita professionale all'interno di una cucina gourmet rispettata.


• Salario competitivo.


• Pasti per il personale.