Chef responsabile di cucina per wine bar a mantova

Cerchiamo un Head Chef per un nuovo Wine Bar nel cuore di Mantova. Siamo alla ricerca di una figura creativa, organizzata e appassionata che voglia guidare la cucina di un wine bar situato nel centro storico di Mantova. Il locale è elegante ma informale, con il vino e la qualità del cibo come protagonisti principali.

Cosa cerchiamo:

• Esperienza come chef, sous chef o capo partita in locali moderni o bistrot.
• Capacità di gestire la cucina in autonomia, incluse le attività di menù, fornitori, costi e gestione del team.
• Passione per i prodotti locali, la stagionalità e gli abbinamenti con il vino.
• Voglia di portare idee nuove con una cucina curata ma accessibile.
• Attenzione alla presentazione dei piatti e alla qualità costante.

Cosa offriamo:

• Inserimento in un progetto nuovo e ambizioso con spazio per esprimere la propria identità culinaria.
• Autonomia creativa sul menù: finger food, taglieri, piatti caldi e freddi pensati per l'abbinamento con il vino.
• Ambiente giovane e curato.

Dove:

Centro storico di Mantova in una location suggestiva e di grande passaggio.