L'Esercente di Banco di Mercato gestisce la vendita di prodotti alimentari freschi o confezionati presso un banco all'interno di un mercato.

Attività:
- Preparazione e esposizione dei prodotti alimentari sul banco
- Accoglienza e assistenza alla clientela
- Pesatura e confezionamento dei prodotti acquistati
- Gestione delle transazioni di acquisto
- Pulizia e igiene del banco e dell'area circostante

Obiettivi:
- Offrire prodotti freschi e di qualità ai clienti
- Massimizzare le vendite attraverso una presentazione accattivante e strategie di pricing
- Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare
- Fidelizzare la clientela attraverso un servizio clienti eccellente e una gestione efficiente del punto vendita

In conclusione l'Esercente di Banco di Mercato si occupa della vendita diretta di prodotti alimentari freschi o confezionati in un ambiente di mercato, garantendo qualità, sicurezza alimentare e un'esperienza positiva ai clienti.