CV

Cuoco qualificato con oltre vent’anni di esperienza, specializzato nella preparazione di primi piatti e nella gestione di linee di cucina in contesti sia nazionali che internazionali. Ho maturato competenze in resort, ristoranti, mense aziendali e strutture ricettive, affinando la capacità di coordinamento del servizio, ottimizzazione del food cost e supervisione del personale di cucina. La mia carriera in Italia, Germania, Svizzera, Austria, Regno Unito e Australia mi ha permesso di sviluppare versatilità, precisione e un approccio metodico alla gestione delle operazioni di cucina. Sono appassionato di cucina italiana e della sua valorizzazione, con un occhio attento all’innovazione gastronomica. Affidabilità, spirito di squadra e orientamento alla qualità sono i miei punti di forza.