offerta di lavoro executive chef messina taofour

executive chef: dettaglio

Requisiti:

Stiamo cercando uno Chef pronto a tuffarsi in un'esperienza travolgente di Lifestyle, intrattenimento e forte impegno. La persona selezionata sarà in grado di concepire e realizzare una cucina innovativa ma che attinga dalla tradizione con l'intento costante di creare un'esperienza eccellente per l'ospite.

Si cerca una persona con tanta volontà di confrontarsi costruttivamente, un Team Player, che abbia voglia di crescere e sia pronto a pensare fuori dagli schemi.

RESPONSABILITÀ:

-Programmare e dirigere la preparazione del cibo e di tutte le attività culinarie
-Creare e modificare ì menù, soddisfacendo gli standard qualitativi
-Valutare le esigenze di materia prima e forza lavoro
-Supervisionare le attività dello staff di cucina
-Occuparsi dell'acquisto e della manutenzione delle attrezzature di cucina
-Selezionare e gestire lo staff di cucina
-Assicurarsi che tutte le pietanze vengano preparate secondo gli standard qualitativi aggiungendo il proprio tocco finale
-Assicurarsi che le postazioni di lavoro siamo pronte e fornite del necessario per il servizio
-Assicurarsi che le postazioni di lavoro siano mantenuti puliti e ordinati
-Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e nutrizione, e agli standard di sicurezza
-Gestire gli orari di lavoro del personale di cucina in base alle esigenze della struttura
-Mantenere un'attitudine positiva è professionale con colleghi e ospiti

REQUISITI:

-Conoscenza eccellente della gestione di una cucina, dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e procedure
-Abilità nell'individuare e risolvere velocemente problemi
-Capacità di delegare molteplici mansioni
-Abilità comunicative e di leadership
-Conoscenza di Italiano e Inglese ed eventualmente di ulteriori lingue
-Aggiornato sui recenti trend culinari e novità del settore
-Conoscenza di software come MS Office, POS e software di gestione
-Disponibilità a lavorare con orari flessibili, anche nei weekend e fino a tarda notte in base alle esigenze dell'azienda

Località: Taormina (Sicilia)

Inviare CV con foto.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.