Ti informiamo che il nostro sito utilizza i cookies per il normale svolgimento dei nostri servizi. Usando i nostri servizi, accetti l'uso di cookies. Clicca per saperne di più sui cookie.

Executive Chef per Catering/Eventistica



Riepilogo Offerta (codice 511954943)

  • Data: 14-10-19
  • Località: ROMA
  • Area Funzionale: Turistico/Ricettivo/Alberghiero/Bar/Ristoranti
  • Retribuzione: non specificato
  • Altre Info:
    • Tipologia: Offerta di lavoro
    • N.Posti: 1
    • Contratto: Altro
    • Orario: Full Time
    • Settore: Turismo e locali pubblici - Aziende agrituristiche



Descrizione proposta:

Laurenzi Consulting ricerca la figura professionale di Executive Chef per una società di ricevimenti e catering.

Dovrà coordinare il lavoro della brigata di cucina, supervisionare e operare sull'uscita delle comande, redigere menu per eventistica e banchetti, con relativi costi food e organizzazione della logistica degli eventi.

La location di eventi è collocata a Roma, zona Bufalotta, in un antico casale con diverse aree di accoglienza e possibilità di contemporaneità di eventi.

Il candidato avrà il compito di gestire il lavoro di una grande cucina centrale dalla quale verranno servite diversi eventi, spesso in contemporanea.

Avrà il compito di redigere menu, gestire un budget stabilito dalla proprietà, coordinare la brigata, operare attivamente all'interno della stessa.

Requisiti e mansioni:

- attitudini organizzative e gestionali

- esperienza di banqueting e catering

- formazione del personale

- controllo degli acquisti e delle vendite

- gestione merci, magazzini e depositi

- redigere le schede HACCP

- flessibilità e spirito di adattamento

- capacità di lavorare sotto pressione

- conoscenza delle norme in materia di sicurezza e autocontrollo dell'igiene

- conoscenza approfondita delle materie prime

- esperienza di lavoro su grandi numeri

- comprovata esperienza nel settore

- conoscenze informatiche

Inviare il proprio CV completo di foto e dati anagrafici. Si specifica che i colloqui si terranno a Roma.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

oppure REGISTRATI per vedere altre offerte di lavoro simili
 

Condividi questa Offerta Condividi su Facebook Condividi su Twitter Condividi su Linkedin Invia per email

Utilità Stampa quest'Offerta Scarica quest'Offerta