PIUITALIA FORMAZIONE in breve

Turismo e locali pubblici - Locali (ristoranti/pizzerie)
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PIUITALIA è un ente di formazione specializzato nel settore food.

Offriamo percorsi formativi destinati a chi vuole imparare un mestiere e acquisire le basi per diventare FORNAIO, CHEF DI CUCINA, PASTICCERE, PIZZAIOLO, BARMAN, ESPERTO CUCINA SENZA GLUTINE

Tutti i nostri corsi prevedono una fase TEORICA e una di TIROCINIO nella propria città.
La durata del corso è PERSONALIZZABILE la definiamo insieme in base alla disponibilità.

TUTOR e 400 PARTNER in tutta Italia Le permetteranno di imparare un mestiere in maniera individuale e avere un’esperienza da spendere nel mercato del lavoro.

No corsi di gruppi, no gratuiti, parliamo di CORSI BASE e PROFESSIONALI e a pagamento. Al termine del corso è previsto un servizio di AVVIAMENTO AL LAVORO

In questo periodo di grande emergenza, sono aumentate le richieste per i nostri corsi online, e-learning, lezioni a distanza...

PIUITALIA si è organizzata per essere ancora più efficace ottimizzando il proprio metodo con una PIATTAFORMA E-LEARNING dove oltre al materiale didattico, dispense, video, troverete un TUTOR che supporterà ogni allievo nel proprio percorso didattico al termine della TEORIA seguirà sempre il TIROCINIO con un TUTOR dedicato e l'AVVIAMENTO AL LAVORO.

PIZZERIA - CHEF - GELATERIA - PASTICCERIA - BARMAN - ARTE BIANCA

PIUITALIA oggi ancora di più ti insegna un mestiere e ti segue nel percorso verso il successo!!

Riepilogo Offerta (codice 512311398)

Data: 25-3-24
Località: LECCE
Area Funzionale: Turistico / Ricettivo / Alberghiero / Bar / Ristoranti
Altre Info:
- Tipologia: Corso di formazione a pagamento
- N.Posti: 1
- Settore: Turismo e locali pubblici - Locali (ristoranti/pizzerie)

corso pasticceria vegana con stage nella tua città : dettaglio

Requisiti:

Corso Professionale Pasticciere Vegan con Stage nella tua città

È un percorso unico e completo che PIUTALIA ha pensato per te, per immergerti nel mondo della PASTICCERIA VEGANA al termine del quale riceverai un attestato di completamento e un certificato HACCP riconosciuto.

Il corso ti permetterà di ottenere un bagaglio culturale teorico e pratico inerente al mondo della pasticceria vegana e salutista garantendoti la possibilità di svolgere 1 mese di stage nella tua città. Grazie a questo format, ideato da PIUITALIA per offrirti una conoscenza a 360°, trascorrerai giornate di vero lavoro al fianco di pastry chef professionisti.

Certificato

Attestato Abilitante

attestato di specializzazione
attestato Piuitalia "esperto Cucina Vegana Livello Avanzato"
attestato di Frequenza teorico e pratico
attestato HACCP

Offerta: Prezzi, Costi e condizioni

PIUITALIA ti offre un percorso seguito e monitorato a distanza dalla docente Lisa Bozzato, Chef e Pastry Chef di cucina naturale e consulente esperta in terapia alimentare, che ti insegnerà tutti i trucchi del mestiere.

Programma del Corso

PROGRAMMA

INTRODUZIONE AL VEGANO
l'alimentazione vegana, la cottura, la cottura dei vegetali, l'igiene come cultura, l'autostima
NOZIONI DI BASE
l'igiene degli alimenti, surgelazione e congelamento, i grassi vegetali, il sottovuoto, gli addensanti
PROFESSIONE PASTRY CHEF
decalogo del professionista, ingredienti più usati, le pentole, i coltelli da cucina, fibre e salute
GLI INGREDIENTI
ingredienti più usati, la farina, grassi ed oli, l'acqua, il sale, il pomodoro, formaggi vegetali autoprodotti, formaggi vegetali in commercio, la pasta fresca, l'olio d'oliva, le proteine vegetali
PRODOTTI DELLA NATURA
la frutta, i centrifugati, la cottura dei vegetali, le proteine dei vegetali
DOLCI E CREME
la pasta frolla vegan, plum cake, la crema pasticcera, il pandispagna, budini e gelatine
PIZZA E PANE
il lievito, fare il pane, la lievitazione, la manipolazione, l'impastamento, metodi di lavorazione, la cottura della pizza
IL SALATO IN PASTICCERIA
hummus di ceci, insalata russa, pasta matta e torte salate, verdure ripiene, muffin salati, farinata, polpette, burger
CONOSCERE IL SENZA GLUTINE
la diagnosi della celiachia, dove troviamo il glutine, gli amidi, glutine: vero o falso
CONOSCERE IL GELATO
il gelato italiano, il gelato artigianale ed industriale, la preparazione del gelato, valori nutrizionali del gelato, attrezzature per gelato, le normative
Verifica Scritta

Obiettivi del Corso

Il corso ti permetterà attraverso la combinazione di teoria e pratica di comprendere i principi del mondo Vegan e della scelta e l'utilizzo delle materie prime in base alla stagionalità e le loro specifiche lavorazioni.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.