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CAPO PARTITA



Riepilogo Offerta (codice 511866412)

  • Data: 03-1-19
  • Località: ANCONA
  • Area Funzionale: Turistico/Ricettivo/Alberghiero/Bar/Ristoranti
  • Retribuzione: non specificato
  • Altre Info:
    • Tipologia: Offerta di lavoro
    • N.Posti: 2
    • Contratto: Assunzione a tempo indeterminato
    • Orario: Full Time
    • Settore: Turismo e locali pubblici - Locali (ristoranti/pizzerie)



Descrizione proposta:

Prestigioso ristorante all'interno di un hotel 4* situato nel centro di Ancona, cerca un capo partita per la sua cucina.
Responsabile dell'organizzazione e del coordinamento di tutte le attività relative alla partita assegnata, il Capopartita collabora con lo Chef per migliorare costantemente la soddisfazione dei propri clienti, facendo attenzione alla qualità e alla presentazione del prodotto.
Nello specifico, i suoi compiti sono:
- Gestire tutte le attività della partita assegnata, in base alle indicazioni fornite dall'Executive Chef o, in sua assenza, del Sous Chef
- Garantire il rispetto delle norme HACCP
- Monitorare le scorte presenti in magazzino, avvisando in maniera proattiva lo Chef

Il Candidato Ideale:
Il Profilo ricercato deve avere:
- Già maturato almeno 2 anni di esperienza in contesti similari
- Un'accurata conoscenza della cultura gastronomica del territorio e delle materie prime a disposizione
- Competenza in materia di allergie e intolleranze
- Buone capacità a lavorare autonomamente e in gruppo
- Proattività e affidabilità
- Ottime doti comunicative e di Problem Solving
- Flessibilità negli orari di lavoro

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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