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14 anni

offerta di lavoro capo partita roma doni

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Passpartout, ristorante che vuole offrire a romani e turisti cucina tradizionale rivisitata. All?interno di un palazzetto del 500 ristrutturato e terrazza con vista su San Pietro e i tetti di Roma, il locale si sviluppa lungo un percorso che inizia con un bancone di ingresso in marmo per colazioni, aperitivi, cocktail e spuntini. Prosegue lungo un corridoio con cucina a vista che porta alla prima saletta, prosegue con altre tre e termina in un delizioso giardino interno nascosto alla vista dal di fuori.

Riepilogo Offerta (codice 512188222)
  • Data: 16-7-22
  • Località: ROMA
  • Area Funzionale: Turistico / Ricettivo / Alberghiero / Bar / Ristoranti
  • Retribuzione: non specificato
  • Altre Info:
    • Tipologia: Offerta di lavoro
    • N.Posti: 3
    • Contratto: Assunzione a tempo determinato
    • Orario: non specificato
    • Settore: Turismo e locali pubblici - Locali (ristoranti/pizzerie)



capo partita: dettaglio

Requisiti:

Si cerca Capo Partita da inserire in organico.

Si occupa della preparazione della linea base e della realizzazione dei piatti presenti nel menu seguendo le direttive dello chef e operando in team.

Responsabilità:

  • Utilizza gli strumenti e le attrezzature per ciascuna lavorazione e opera in sicurezza con essi, curandone la manutenzione e pulizia
  • Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi
  • Si occupa della preparazione dei piatti presenti nel menu (antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, gastronomia e piatti freddi), coordinandosi con il responsabile della struttura e lavorando con il team di riferimento
  • Gestisce le preparazioni base in termini di pulizia, valutazione di freschezza delle materie prime, scelta e dosaggio degli ingredienti
  • Utilizza le abilità manuali per curare i dettagli di ciascun piatto con precisione, effettua guarnizioni ed impiatta in allineamento con gli standard aziendali di immagine e di presentazione
  • Conosce la corretta conservazione degli alimenti imparando le diverse tecniche e applicando procedure di controllo sullo stato di conservazione

Requisititi:

  • Diploma di scuola Alberghiera
  • Buone doti comunicative
  • Capacità di lavorare in team
  • Disponibilità a lavorare Full Time, 5 giorni su 7
  • Passione per il mondo della ristorazione
Inviare CV con foto. 

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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