Sous chef a moncalvo

Situati in location incantevoli che cambiano a seconda della stagione, i nostri ristoranti offrono agli ospiti un'esperienza unica ed autentica. D'inverno, i momenti conviviali si svolgono in una suggestiva sala con camino in pietra e ampi soffitti con volte, mentre d'estate si possono vivere eventi speciali nella nostra Serra dei Limoni, costruita sulla sommità dei nostri orti.

Principali responsabilità:

• Coordinare e supervisionare il personale destinato al servizio.
• Preparare le postazioni di lavoro con ingredienti e attrezzature necessarie.
• Controllare il cibo durante la cottura e le preparazioni, garantendo un'ottima presentazione dei piatti.
• Garantire un ambiente igienizzato e ordinato in cucina, assicurando la corretta conservazione degli alimenti.
• Monitorare la qualità degli ingredienti e gestire le scorte effettuando ordini in caso di carenza.
• Predisporre l'introduzione e corretta applicazione delle procedure operative aziendali.
• Assicurare che gli standard di qualità ed immagine siano rispettati nel servizio.

Profilo Ricercato:
Passione per le arti culinarie, ottime capacità di lavoro di squadra e comunicazione. Esperienza pregressa e amore per la natura e la cucina. La conoscenza dell'inglese è necessaria; altre lingue sono benvenute.

Retribuzione:
Retribuzione competitiva che riflette esperienza e competenze.