Il barman è colui che si occupa di preparare e servire bevande alcoliche e analcoliche.
Oltre a questa attività principale egli si dovrà anche occupare di ordinare e gestire il magazzino, prendere le ordinazioni al bancone raccogliere bicchieri e tazze utilizzate e lavarle oltre a curare la manutenzione delle attrezzature utilizzate
Può lavorare presso ristoranti, bar, caffè, centri-vacanze, alberghi, ecc.
Per svolgere questo lavoro è necessario un periodo di apprendistato o un corso di formazione specifico oltre ad alcune caratteristiche personali come cortesia, rapidità, bella presenza, manualità e resistenza alla fatica.